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Zapiekanka

Plato: Plato principal, Tentempié
Cocina: Polaca
Raciones: 2 porciones

Ingredientes

  • 2 1/2 cdas mantequilla
  • 300 g champiñones cortados en rebanadas delgadas
  • 2 dientes ajo finamente picado
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • 1 baguette
  • 170 g queso tipo Emmental rallado
  • Cebollín finamente picado
  • Ketchup

Elaboración paso a paso

  • Precalentar el horno a 200ºC.
  • Calentar un sartén y derretir 2 cucharadas de mantequilla. Agregar los champiñones y repartirlos por toda la superficie del sartén. Freírlos en esa posición por 3 minutos.
  • Hacer un hueco en el centro del sartén y agregar el resto de la mantequilla. Cuando se derrita, incorporar el ajo moviendo inmediatamente. Sazonar con sal y pimienta. Dejar cocinar los champiñones por unos minutos (3 a 5) más mezclando constantemente. Retirar del fuego.
  • Cortar la baguette longitudinalmente y repartir los champiñones por la superficie de cada mitad. Cubrir con queso rallado.
  • Hornear durante 10 minutos.
  • Servir inmediatamente con salsa de tomate y cebollín.