Berenjenas fritas marinadas en especias.
Guasacaca {Venezuela}
Salsa de aguacate con cebolla, ajo, pimiento verde, cilantro y perejil.
Ensalada Mangal {Azerbaiyán}
Ensalada de verduras asadas: berenjena, pimiento, tomate y cebolla.
Hummus
Crema de garbanzos con tahini, aceite de oliva y un toque de limón.
Chorba Bouktouf {Argelia}
Crema de verduras con un toque de cilantro y limón.
Kartoffelsalat {Alemania}
Ensalada de papas alemana.
Kisir {Turquía}
Ensalada turca de bulgur y vegetales frescos.
Skordalia {Grecia}
Dip griego de papas y ajo.
Arroz Jollof {Nigeria}
Arroz picante con tomate, cebolla, pimiento morrón y especias.
Dip Navideño: Pkhali de Espinacas {Georgia}
Dip de espinacas, nueces y cilantro en forma de árbol de Navidad, decorado con granada.
Mojo Verde Canario
Salsa de ajo, cilantro y aceite de oliva.
