Burger with the lot {Australia}

Hamburguesa de res con queso cheddar bacon, piña, lechuga, tomate y betabel.

Desde que estoy con mi chico, él ha adoptado algunos hábitos míos y yo suyos. Sobre todo hábitos alimenticios. Él ahora es conocedor de la comida mexicana (y la defiende a capa y espada), come menos carne y más queso, sabe escoger aguacates y cortarlos sin accidentes y piensa que un poco de limón mejora casi todo.

Yo, antes de él, era de las que podía sobrevivir sin hamburguesas. Si acaso me comía una de pollo. Pero con él, hay que comer las hamburguesas con alegría o las cosas no funcionan. Nada de pollito, hamburguesas de carne de res, como Dios manda. Ahora vamos por el mundo buscando las mejores hamburguesas, aunque también las preparamos en casa (más bien yo las preparo) y hacemos variaciones interesantes.

Hace algunos meses él escuchó sobre la locura australiana de la hamburguesa llamada burger with the lot. Desde el nombre ya suena masivo, ¿no? Y sí. Son hamburguesas grandísimas que llevan tantos ingredientes que es dificilísimo abrir la boca para dar un bocado. Sin embargo, cuando lo logras y disfrutas de todos sus ingredientes juntos, el esfuerzo vale la pena.

Comienzan como una hamburguesa normal: pan, carne, salsas (mayonesa y ketchup), tomates, lechuga y quizás bacon y queso. Pero los australianos añaden piña asada y betabel conserva. Suena raro, sin embargo, una vez que se prueba, no hay duda de que los ingredientes combinan. Otro ingrediente bastante común para estas hamburguesas es un huevo frito… pero lo omití porque no me gusta.

Sugiero que ahora que la grilling season está comenzand o por estas latitudes, sorprendan a sus amigos o familiares con estas enormes hamburguesas.