Sopa de mexicana de cerdo, chiles y maíz acompañada de lechuga, rábanos y cebolla.
Borsch {Ucrania}
Sopa de betabel y verduras servida con crema agria y eneldo.
Mohinga {Birmania}
Sopa de pescado con fideos de arroz.
Chorba Bouktouf {Argelia}
Crema de verduras con un toque de cilantro y limón.
Sopa Miso {Japón}
Sopa de miso, tofu y wakame.
Toshikoshi Soba {Japón}
Sopa de fideos para “pasar de año”.
Salmorejo Cordobés {España}
Crema de tomates, ajo y aceite de oliva.
Bouneschlupp {Luxemburgo}
Sopa de ejotes y papas acompañada de bacon y salchichas.
Gulash {Hungría}
Carne, cebolla, papas, pimiento y mucha paprika: el “plato estrella” de la gastronomía húngara.
Kürbissuppe {Sopa de Calabaza Alemana}
Sopa de calabaza, zanahoria y papa acompañada de perejil y semillas de calabaza.
Sopa de Calabaza Tailandesa
Crema de calabaza vegana con leche de coco y un toque de cilantro.
