Ensalada marroquí de berenjenas.
Begun Bhaja: Berenjenas Estilo Bangladesh
Berenjenas fritas marinadas en especias.
Döner Kebap mit Gemüse {Alemania}
El sándwich de carne con vegetales asados, ensalada y salsa de yogur turco pero a la vez muy alemán.
Ensalada Mangal {Azerbaiyán}
Ensalada de verduras asadas: berenjena, pimiento, tomate y cebolla.
Berenjenas Rellenas Estilo Albanés
Berenjenas al horno rellenas de su propia carne, pimiento rojo, cebolla y hierbas con un toque de queso.
Polpette di Melanzane {Italia}
Bolitas empanizadas de berenjena con queso parmesano.
